-المكونات :

• [ 175 ]  جرام سكر ستيفيا

• [ 175 ]  مل زيت عباد الشمس

• [ 3 ]  بيضات حجم كبير مخفوقين قليلا

• [ 140 ]  جرام جزر مبشور [ تقريبا عدد 3 متوسطة الحجم ]

• [ 100 ]  جرام زبيب

• [ 1 ]  برتقالة كبيرة مبشورة

• [ 175 ]  جرام دقيق ذاتي التخمير

• [ 1 ] ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

• [ 1 ] ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

• [  1/2] ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة

• [ 1 ] ملعقة كبيرة عصير برتقال

-الطريقة :

- نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. ثم ندهن القاعدة والجوانب بالزيت.

- يقلب السكر في وعاء خلط كبير ، ثم يصب الزيت ونضيف البيض. نمزج قليلا ثم نضيف الجزر المبشور والزبيب وقشر البرتقال.

- نخلط الطحين وبيكربونات الصودا والتوابل ثم نخلط في الوعاء برفق ونخلط جميع المكونات حتى يصبح الخليط طرياً

- يُسكب المزيج في الصينية ويُخبز لمدة 45 دقيقة ، حتى يصبح صلبًا ونابضًا عند الضغط عليه في المنتصف. تبرد في الصينية لمدة 5 دقائق  و تترك لتبرد للتقديم