المكونات :

• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
• 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون بكر
• 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1/4 كوب نعناع طازج مفروم ناعم
• 4 بصل أخضر مقطع
• الطريقة :
•  توضع البطاطس في قدر ، تغطى بالماء ويضاف الملح. ويُطهى لمدة 25 دقيقة لدرجة الغليان. تصفى وتغسل البطاطس  بالماء البارد تترك لتبرد ثم تقطع إلى مكعبات وتنقل  إلى وعاء كبير.
• لتحضير الصلصة: يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل
• لخلط جميع المكونات نسكب الصلصة فوق البطاطس ومن ثم  النعناع والبصل الأخضر