وصفات أطعمة صحية
سلطة أرز القرنبيط
-
المكونات:
- 1 رأس قرنبيط كبير
- 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 كوب بصل أصفر مقطع إلى مكعبات
- 1 كوب بقدونس مفروم
- 1/2 كوب أوراق نعناع مفرومة
- 3 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1 كوب مشمش مجفف مفروم
- 1 كوب جوز نيء مفروم
- •
- الطريقة :
- يوضع القرنبيط في محضر الطعام ويخلط حتى يتماسك قوامه كالكسكس
- في قدر يسخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، يُضاف البصل ويُقلى لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا ، يُضاف أرز القرنبيط ويُحرّك لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يسخن.
- يوضع مزيج البصل والقرنبيط في وعاء سلطة كبير. يضاف البقدونس والنعناع وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والمشمش والجوزويقلب جيدًا. يضاف الملح حسب الرغبة
