وصفات أطعمة صحية
الأرز البري والجزر
-
المكونات :
- 2 كوب مرق نباتي
- 1 كوب أرز بري ، مغسول ومصفى
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر
- 2 جزر كبير مقشر ومقطع إلى شرائح
- 2 كرفس مقطع
- 1 حزمة بقدونس مفروم
- 1/4 كوب ثوم طازج مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- الطريقة :
- في قدر على نار عالية ، يُمزج المرق مع الأرز. يغطى المزيج ويترك حتى يغلي ، ويطبخ لمدة 45 دقيقة. تطفئ النار ويترك الأرز مع إحكام الغطاء لمدة 10 دقائق على الأقل.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة يسخن زيت الزيتون و يُضاف الجزر والكرفس ويُطهى مع التحريك المتكرر لمدة 8 دقائق ، ثم يُضاف الأرز المطبوخ والبقدونس والثوم والفلفل الأسود ويُحرّك المزيج لمدة دقيقة تقريبًا حتى يسخن الأرز.
