المكونات : 

• 2 كوب مرق نباتي
• 1 كوب أرز بري ، مغسول ومصفى
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر
• 2 جزر كبير مقشر ومقطع إلى شرائح
• 2 كرفس مقطع
• 1 حزمة بقدونس مفروم
• 1/4 كوب ثوم طازج مفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
•  
•   الطريقة  :
• في قدر على نار عالية ، يُمزج المرق مع الأرز. يغطى المزيج ويترك حتى يغلي ، ويطبخ لمدة 45 دقيقة. تطفئ النار ويترك الأرز مع إحكام الغطاء لمدة 10 دقائق على الأقل.
• في مقلاة كبيرة على نار متوسطة  يسخن زيت الزيتون و يُضاف الجزر والكرفس ويُطهى مع التحريك المتكرر لمدة  8 دقائق ، ثم يُضاف الأرز المطبوخ والبقدونس والثوم والفلفل الأسود ويُحرّك المزيج لمدة دقيقة تقريبًا حتى يسخن الأرز.
•