مكونات:

• 350 جرام بروكلي
• 2 كوب ماء مغلي
• 25 جرام فطر بري مجفف
• 1/2 كوب من الكاجو الخام منقوع لمدة 6 ساعات
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
• 1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1 ملعقة كبيرة طحين تابيوكا
• ملح حسب الرغبة
• الطريقة  :
• يطهى البروكلي لمدة 30 ثانية في الماء المغلي في وعاء مغطى.
•  في وعاء نضع كوبين من الماء المغلي والفطر و بمجرد أن يتم ترطيب الفطر قم بتصفيته واحتفظ بالماء.
•  في خلاط  يوضع الكاجو المنقوع ، يضاف ماء نقع الفطر ، الخميرة الغذائية ، الثوم ، الزعتر ، الملح ، التابيوكا
•  يخلط جيدا
•  يضاف الفطر ويخلط حتى يصبح قطع صغيرة
•  يوضع الخليط في قدر ويطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يتماسك.
•  يُسكب المزيج فوق البروكلي ويُرش بالكاجو المطحون